ゆげゆげさんのレビュー

1ヶ月程前、スターターセットを購入し、水が少し浮いてきたので追加購入しました。水は水抜き等の器具で捨てず、この「ぬかの素」を補充して水分調整する方法の方が栄養面から言っても理にかなっていますのでとても良いと思います。「ぬかの素」を足しても「ぬかの母」の味には影響が出ないですし、初回から味がとても良く、ぬか床もとても良いコンディションになりました。

ゴマの風味が効いてなおかつ自然な甘さもあり、とても美味しいと思います。ドレッシングなど、もともと酸味のある食品の酸味成分を「醸」で置き換えるような使い方が味として自然な感じがしました。