Sophieさんのレビュー

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    とても気に入っています。最近ぬか漬けを始めて今まで忙しくて摂れにくかったお野菜を美味しく手軽に健康的に摂れるようになりました。糠も美味しくて落とさずいただきますが食べ過ぎると塩分も少し心配なので「醸」も購入してみました。醸は塩分はとても少ないとお聞きしましたが、美味しくする為に体にも良い多くの物も入っているので、ちょうど良いお味加減です。最近は「醸」単独だけでなく、お肉やお魚を食べる時のお塩やお醤油代りに付けて食べています。とても美味しいです!
  • 購入者
    投稿日
    初めての購入時にいただき、とても便利なのですぐ購入しました。私は大雑把なので(笑)バラバラにならない食材はそのままバンバン漬けていますが、ブロッコリーや舞茸など細かくなってしまう食材にネットを便利に使っています。
  • 購入者
    投稿日
    最近アレルギー性鼻炎が酷く困っていました。ネットでいろいろ調べ酪酸がアレルギーに効果的と知り錠剤を購入し飲み始めましたが、「ぬか漬け」には生きた酪酸菌がたっぷり!と知り早速購入しました。 質問の為にお電話させていただくと大変ご親切ご丁寧に教えていただき、感動しました。「ぬか愛♡」が伝わって来ました(^.^) 今はすっかり「ぬか漬け」にハマっています。生き物を育てるように、丁寧に愛情を込めて(笑)毎日作って楽しませていただいています。 こんなに素晴らしい物に出会えるきっかけになった1ヶ月前の酷い鼻炎にも感謝です(笑)
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我が子に安心して
食べさせられるものを

ぬか床博士宮階 眞一

みやがい しんいち

京都大学にて発酵学を学ぶ
京料理茶懐石ばんや総料理長
ぬか床(ぬか漬け)博士
ぬか床(ぬか漬け)評論家
日本ぬか漬け協会 理事長

私には、6人の子どもがいます。
料理やの主人ですが、家では
「味より栄養・からだに良いもの」と思っていたため
以前から、心の隅で”農薬”という言葉が引っかかっていました。
毎日食べる”ぬか漬け”の”ぬか”にはお米栽培の農薬が蓄積されています。
そこで、無農薬米を探しましたが、
無農薬米のぬかは日本中から集めてもほんの少ししかありません。
「美味しいだけではあかん。体にようなかったらあかん。」
と思い”無農薬ぬか床”の発売に踏み切りました。
「(コンセプトかプロミス)」が私たちの想いです。

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