ブロッコリーぬか漬けの作り方【百選動画】

2024.5.9.Thu

• ぬかの花
• ぬか漬けネット「包」
• 夏野菜

青みと甘さと栄養の豊富さが特徴的です。
ぬか漬けネットで簡単に漬ける事が出来ます。

材料

無農薬ぬか床「ぬかの花」

1kg～

ブロッコリー

お好みの量

作り方

01/

しっかり水洗いをした後は水を拭き取ります。

02/

お好みの漬けやすい大きさに切りぬか漬けネットに入れます。

03/

まんべんなく広げて隙間にもしみ込む様にぬか床に漬けます。

04/

漬け時間は12時間程で浅漬けになりました。

05/

お好みの漬け加減で取り出したら完成です！

ワンポイント

• ぬか漬けネットだと花蕾にぬかが入らないので便利です。
• 爽やかな青みと甘さとビタミンC・ミネラルなどが豊富で野菜トップクラスに栄養豊富です。
• ぬか床は生で漬けられるから栄養を逃さず美味しく食べられます。
• 虫や残留農薬を取り除く為にしっかり水洗いしてから漬けましょう。

使用した商品

• 祇園ばんやのぬか床は、無農薬・無添加にこだわったぬか床です。
  半年以上熟成発酵されたぬか床なのでたくさんの乳酸菌・酵母菌・酪酸菌数が元気に生きています。
  14種類の贅沢な香味材料がたっぷり入った京都祇園のお茶屋より140年家伝の味が届いてすぐ楽しめます。

  

  祇園140年の家伝の味　番屋自慢のぬか床

  無農薬ぬか床「ぬかの花」900g ×1袋

  2,570円 税込価格

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  ぬか床・足しぬか・容器セット

  すぐにぬか漬けを始めたい方には「ぬかの花スタートセット」

  5,162円 税込価格

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  簡単・早い・綺麗に漬けれる便利アイテム

  ぬか漬け専用ネット「包」50枚

  2,178円 税込価格

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