スイカの皮ぬか漬けの作り方【百選動画】

2024.5.9.Thu

• ぬかの花
• ぬか漬けネット「包」
• 夏野菜

材料

無農薬ぬか床「ぬかの花」

1kg～

スイカの皮

お好みの量

作り方

01/

食べる前に実と皮を切り分けて表面の硬い皮を削ぎます。

02/

まんべんなく薄く広げてぬか漬けネットに入れます。

03/

全体にしみ込む様にぬか床に漬けます。

04/

漬け時間は2～3時間程で浅漬けになりました。

05/

お好みの漬け加減で取り出したら完成です！

ワンポイント

• 旬は夏で白い皮の部分はぬか漬けにお似合いです。
• 実よりも皮が豊富で健康や美容に良い成分が豊富です。
• 硬い皮の部分は包丁よりもピーラーで剝いた方が安全です。
• ぬか床は常温で発酵促進する事で美味しくて体に良いぬか漬けになります。
• 冷蔵保管は発酵し過ぎる夏場だけにしましょう。

使用した商品

• 祇園ばんやのぬか床は、無農薬・無添加にこだわったぬか床です。
  半年以上熟成発酵されたぬか床なのでたくさんの乳酸菌・酵母菌・酪酸菌数が元気に生きています。
  14種類の贅沢な香味材料がたっぷり入った京都祇園のお茶屋より140年家伝の味が届いてすぐ楽しめます。

  

  祇園140年の家伝の味　番屋自慢のぬか床

  無農薬ぬか床「ぬかの花」900g ×1袋

  2,570円 税込価格

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  ぬか床・足しぬか・容器セット

  すぐにぬか漬けを始めたい方には「ぬかの花スタートセット」

  5,162円 税込価格

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  ぬか漬け専用ネット「包」50枚

  2,178円 税込価格

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