ふきぬか漬けの作り方【百選動画】

2024.5.8.Wed

• ぬかの花
• ぬか漬けネット「包」
• 春野菜

ふきでしか味わえない独特な香りはぬか漬けと相性抜群のおすすめの一品です。

材料

無農薬ぬか床「ぬかの花」

1kg～

ふき

お好みの量

作り方

01/

歯応えが残る様に軽く茹でて水は拭き取ります。

02/

皮をむきます。

03/

ぬか漬けネット「包」に入れる。

04/

ふきの間にもしっかりしみ込む様にぬか漬けネット「包」ごとぬか床に漬ける。

05/

漬け時間は12時間程がふきの風味も残り絶妙に合います。

06/

お好みの漬け加減で取り出したら完成です！

ワンポイント

• シャキシャキ歯応えを残す為に少し緑がかる程度に茹でる。
• 風味が特徴的なお野菜ですので浅漬けで驚きの美味しさに！
• 祇園ばんやのぬか漬けネットがおすすめ！
• ネット漬けした場合は洗わずにそのまま食べましょう。

使用した商品

• 祇園ばんやのぬか床は、無農薬・無添加にこだわったぬか床です。
  半年以上熟成発酵されたぬか床なのでたくさんの乳酸菌・酵母菌・酪酸菌数が元気に生きています。
  14種類の贅沢な香味材料がたっぷり入った京都祇園のお茶屋より140年家伝の味が届いてすぐ楽しめます。

  

  祇園140年の家伝の味　番屋自慢のぬか床

  無農薬ぬか床「ぬかの花」900g ×1袋

  2,570円 税込価格

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  ぬか床・足しぬか・容器セット

  すぐにぬか漬けを始めたい方には「ぬかの花スタートセット」

  5,162円 税込価格

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