お知らせ

年末年始休みのお知らせ

2024.12.22.Sun

平素より祇園ばんやをご利用いただき、誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら、当店は下記の期間を年末年始の休業とさせていただきます。

休業期間:12月28日(土) ~ 1月5日(日)

年内の最終出荷は12月28日(土)13時までのご注文となります。
休業期間中もサイトからのご注文は通常どおり承っておりますが、
発送業務・お問合せ対応は 1月6日(月) より順次再開予定です。

なお、年末年始は配送混雑等の影響により通常よりもお届けにお時間を頂戴する場合がございます。あらかじめご了承ください。
ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

本年も当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。
来年も変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

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「人」
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我が子に安心して
食べさせられるものを

ぬか床博士宮階 眞一

みやがい しんいち

京都大学にて発酵学を学ぶ
京料理茶懐石ばんや総料理長
ぬか床(ぬか漬け)博士
ぬか床(ぬか漬け)評論家
日本ぬか漬け協会 理事長

私には、6人の子どもがいます。
料理やの主人ですが、家では
「味より栄養・からだに良いもの」と思っていたため
以前から、心の隅で”農薬”という言葉が引っかかっていました。
毎日食べる”ぬか漬け”の”ぬか”にはお米栽培の農薬が蓄積されています。
そこで、無農薬米を探しましたが、
無農薬米のぬかは日本中から集めてもほんの少ししかありません。
「美味しいだけではあかん。体にようなかったらあかん。」
と思い”無農薬ぬか床”の発売に踏み切りました。
「我が子に安心して食べさせられるものを」が私たちの想いです。

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