糸こんにゃくぬか漬けの作り方【百選動画】

2024.5.9.Thu

• ぬかの花
• ぬか漬けネット「包」
• 夏野菜

つるつると涼しく食べられますので夏にもとてもおすすめです。

材料

無農薬ぬか床「ぬかの花」

1kg～

糸こんにゃく

お好みの量

作り方

01/

水洗い⇒下茹でをして臭いやあくを取ります。

02/

ぬか床の菌達は高温に弱いのでしっかり冷まし、水分はしっかり拭き取ります。

03/

ぬか漬けネットに入れます。

04/

まんべんなく広げて隙間にもしみ込む様にぬか床に漬けます。

05/

漬け時間は2時間程で浅漬けになります。

06/

お好みの漬け加減で取り出したら完成です！

ワンポイント

• ぬか床の水分は洗い流さずにつるつると食べるのが美味しくて体にも良い。
• 下茹で後は冷まして水分を拭き取ってからぬか床に漬けましょう。
• 祇園ばんやのぬか漬けネットはぬか床が付かないから簡単に漬けられます。

使用した商品

• 祇園ばんやのぬか床は、無農薬・無添加にこだわったぬか床です。
  半年以上熟成発酵されたぬか床なのでたくさんの乳酸菌・酵母菌・酪酸菌数が元気に生きています。
  14種類の贅沢な香味材料がたっぷり入った京都祇園のお茶屋より140年家伝の味が届いてすぐ楽しめます。

  

  祇園140年の家伝の味　番屋自慢のぬか床

  無農薬ぬか床「ぬかの花」900g ×1袋

  2,570円 税込価格

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  ぬか床・足しぬか・容器セット

  すぐにぬか漬けを始めたい方には「ぬかの花スタートセット」

  5,162円 税込価格

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  簡単・早い・綺麗に漬けれる便利アイテム

  ぬか漬け専用ネット「包」50枚

  2,178円 税込価格

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