らっきょぬか漬けの作り方【百選動画】

2024.5.8.Wed

• ぬかの花
• ぬか漬けネット「包」
• 春野菜

ぬか漬けネットを使用する事で簡単に漬けれておつまみに非常に相性が良いです。

材料

無農薬ぬか床「ぬかの花」

1kg～

らっきょ

お好みの量

作り方

01/

軽く水洗いをし、余分な水分はしっかり拭き取る。

02/

ぬか漬けネット「包」に入れる。

03/

まんべんなく広げて隙間にもしっかりしみ込む様にぬか床に漬ける。

04/

香りが強いので1～2日漬け込むのがおすすめ！

05/

お好みの漬け加減で取り出したら完成です！

ワンポイント

• 新鮮な生のらっきょに無農薬ぬか床「ぬかの花」をディップして食べるのも美味。
• 他のお野菜に香りが移るので別の容器やジッパーで漬けるのもあり。
• 祇園ばんやのぬか漬けネット「包」が楽に綺麗に漬かるのでおすすめ。
• ネット漬けした場合は洗わずそのまま食べましょう。

使用した商品

• 祇園ばんやのぬか床は、無農薬・無添加にこだわったぬか床です。
  半年以上熟成発酵されたぬか床なのでたくさんの乳酸菌・酵母菌・酪酸菌数が元気に生きています。
  14種類の贅沢な香味材料がたっぷり入った京都祇園のお茶屋より140年家伝の味が届いてすぐ楽しめます。

  

  祇園140年の家伝の味　番屋自慢のぬか床

  無農薬ぬか床「ぬかの花」900g ×1袋

  2,570円 税込価格

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  ぬか床・足しぬか・容器セット

  すぐにぬか漬けを始めたい方には「ぬかの花スタートセット」

  5,162円 税込価格

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  ぬか漬け専用ネット「包」50枚

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